Pulë me lëng me miell misri – një recetë e ngrohtë plot shije dhe vlera
Aroma e këtij specialiteti tipik shqiptar mbush gjithë shtëpinë me dëshirën për t’u mbledhur menjëherë rreth tryezës e për ta shijuar menjëherë. Pula me lëng është një traditë e vjetër e kuzhinës tradicionale shqiptare e përgatitur dikur si një gatim special sidomos në fshatrat e jugut të Shqipërisë. Kur shtëpinë e vizitonin […]
Petulla me nenexhik, djathë e hudhra – për të kënaqur nepsin dhe oreksin
Një recetë fantastike dhe shumë e shijshme është ajo e petullave me djathë të bardhë, hudhra dhe nenexhik (dhjosmë). Një recetë tipike tradicionale e amvisave përmetare dhe e zonave të jugut të Shqipërisë kryesisht. Tradita e hershme e gjysheve dhe nënave trashëgohet brez pas brezi. Receta e petullave pavarësisht se pasurohet me […]
Sekretet e pjekjes perfekte të gjelit të Vitit të Ri
Gjeli i pjekur zë fronin e gatimeve speciale të Vitit të Ri. Pjekja e tij kërkon mund, kohë por edhe mjeshtëri, të [...]
Kompekaj – Ëmbëlsira e shpejtë e fundvitit
Shijet e mira në kuzhinë nuk kanë të mbaruar, por ëmbëlsirat duket se zënë një vend fare të [...]
Koha për të përgatitur dollma–japrak, me lakër të bardhë – më të shijshmet e Traditës Shqiptare
Disa u thonë japrak, disa të tjerë dollma, por ka edhe akoma të tjerë që u thonë sarma me lakër të bardhë. Të shijshme sa s’ka më, lakrat turshi të mbushura janë padyshim një ndër gatimet më fantastike shqiptare. Të lehta e të plota në shije ashtu si edhe në përgatitje, ky […]
Ushqimi dhe Seksualiteti
Marrëdhënia midis ushqimit seksualitetit dhe seksit është e gjatë sa vetë historia e njeriut, gjatë së cilës, kjo marrëdhënie është bërë gjithnjë e më e pasur, por edhe gjithnjë e më komplekse. Mjafton të kujtojmë se sa shumë fjalë e shprehje lidhin ushqimin me seksualitetin, për të karakterizuar thurësinë midis të dyve: “ […]
- © 2017 Albanian Profile Të gjitha të drejtat e rezervuara