e shtunë 17 prill 2021

Presh i pjekur në qumësht – Receta e stinës plot vlera

Duke qenë se stina e tij është pikërisht tani, ju sjellim një recetë plot shije. Preshi gjen përdorim në shumë pjata si ato tradicionale por edhe tek të rejat. Më shpesh e përgatisim si mbushjen e byrekut, ose burani me oriz. Por ju premtojmë që dhe i kombinuar me qumështin, […]

Ëmbëlsira e Pranverës – Receta e Vjetër e Traditës Arbëreshe

Kjo ëmbëlsirë e thjeshtë dhe me shije të mrekullueshme i ka rrënjët në traditën e lashtë Arbëreshe. Petët e mbushura me fruta janë një recetë shumë e veçantë e cila nue familjet arbëreshe kalohet brez pas brezi edhe në ditët e sotme. E quajtur ndryshe Pitta N’Chiusa që do të thotë […]

Pulë me lëng me miell misri – një recetë e ngrohtë plot shije dhe vlera

Aroma e këtij specialiteti tipik shqiptar mbush gjithë shtëpinë me dëshirën për t’u mbledhur menjëherë rreth tryezës e për ta [...]

Petulla me nenexhik, djathë e hudhra – për të kënaqur nepsin dhe oreksin

Një recetë fantastike dhe shumë e shijshme është ajo e petullave me djathë të bardhë, hudhra dhe nenexhik [...]

Sekretet e pjekjes perfekte të gjelit të Vitit të Ri

Gjeli i pjekur zë fronin e gatimeve speciale të Vitit të Ri. Pjekja e tij kërkon mund, kohë por edhe mjeshtëri, të cilën amvisat shqiptare e përvetësojnë çdo vit akoma më shumë. Më poshtë ju sjellim taktikat dhe sekretet e pjekjes perfekte të gjelit të Vitit të Ri, të cilat do t’i […]

Kompekaj – Ëmbëlsira e shpejtë e fundvitit

Koha për të përgatitur dollma–japrak, me lakër të bardhë – më të shijshmet e Traditës Shqiptare

Jahni me presh dhe mish viçi – receta dimërore

Preshi duke qenë se është një perime sezonale, e mira është që ta konsumoni pikërisht tani. I kombinuar me mishin e viçit, ju do të krijoni një pjatë vërtet speciale. Copat e mishit mbeten të buta dhe plot lëng, e ndërsa preshi i jep shijen e veçantë. Mund ta shoqëroni me […]

Fasulja e kuqe e veriut – vlerat shëndetësore të bishtajores laramane

Më shumë

Ushqimi dhe Seksualiteti

Mix me drithëra të zjera dhe karkaleca

‘Royal’ i ngrohtë me gjizë dhe karkalec të kuq

Mon Blani – ëmbëlsira karakteristike e Beratit

Flija e shijshme nga prushi i traditës shqiptare

Presh i pjekur në qumësht – Receta e stinës plot vlera

Ëmbëlsira e Pranverës – Receta e Vjetër e Traditës Arbëreshe

Pulë me lëng me miell misri – një recetë e ngrohtë plot shije dhe vlera

Aroma e këtij specialiteti tipik shqiptar mbush gjithë shtëpinë me dëshirën për t’u mbledhur menjëherë rreth tryezës e për ta shijuar menjëherë. Pula me lëng është një traditë e vjetër e kuzhinës tradicionale shqiptare e përgatitur dikur si një gatim special sidomos në fshatrat e jugut të Shqipërisë. Kur shtëpinë e vizitonin […]

Petulla me nenexhik, djathë e hudhra – për të kënaqur nepsin dhe oreksin

Një recetë fantastike dhe shumë e shijshme është ajo e petullave me djathë të bardhë, hudhra dhe nenexhik (dhjosmë). Një recetë tipike tradicionale e amvisave përmetare dhe e zonave të jugut të Shqipërisë kryesisht. Tradita e hershme e gjysheve dhe nënave trashëgohet brez pas brezi. Receta e petullave pavarësisht se pasurohet me […]

Sekretet e pjekjes perfekte të gjelit të Vitit të Ri

Kompekaj – Ëmbëlsira e shpejtë e fundvitit

Shijet e mira në kuzhinë nuk kanë të mbaruar, por ëmbëlsirat duket se zënë një vend fare të veçantë. Edhe nëse nuk jeni fans i tyre, me siguri që keni ndonjë të preferuar të cilën nuk nguroni ta provoni herë pas here. Fundi i vitit është koha më e ngarkuar për […]

Koha për të përgatitur dollma–japrak, me lakër të bardhë – më të shijshmet e Traditës Shqiptare

Disa u thonë japrak, disa të tjerë dollma, por ka edhe akoma të tjerë që u thonë sarma me lakër të bardhë. Të shijshme sa s’ka më, lakrat turshi të mbushura janë padyshim një ndër gatimet më fantastike shqiptare. Të lehta e të plota në shije ashtu si edhe në përgatitje, ky […]